شکلات و مربا

برای سفره افطار مارمالاد شاتوت درست کنید

با دستور زیر یک مارمالاد شاتوت خانگی خوش طعم درست کنید. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شاتوت. پودر ژله شاتوت : 1 بسته معادل 100 گرم. با این مقدار پودر ژله، مارمالاد تقریباً سفت خواهد شد (مناسب برای استفاده در تارت). در صورتی که بخواهیم مارمالاد شل‌تری تهیه کنیم، می‌توان نصف پودر ژله را مصرف کرد. شکر : دو لیوان سرخالی معادل 400 گرم. شاتوت حدود دو لیوان : نیم کیلوگرم. روش تهیه مارمالاد شاتوت. نیم کیلوگرم یا دو لیوان شاتوت را در مخلوط‌ کن ریخته تا پوره شاتوت به دست آید. پوره شاتوت و 400 گرم شکر را در قابلمه ریخته، روی حرارت زیاد گذاشته تا به جوش آ

ادامه مطلب ...
مربا انجیر

یکی از بهترین خوراکی ها برای سفره افطار ماه رمضان انواع مرباهاست. در این مقاله طرز تهیه مربا انجیر را آموزش داده ایم. مواد لازم برای تهیه مربا انجیر :. شکر: 800 گرم. انجیر: یک کیلو‌. آبلیمو: یک قاشق غذا‌خوری. گلاب: 2 قاشق غذا‌خوری. آب: یک لیوان. طرز تهیه مربا انجیر :. ابتدا انجیر‌ها را شسته و روی انجیر‌ها با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. بعد از جوش آمدن انجیرها را در شربت بریزید و صبر کنید تا انجیر‌ها نرم شده و گلاب و آب لیمو را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. در این مرحله حتما در ظرف مربا را

ادامه مطلب ...
مربا توت فرنگی را این بار با مایکروویو درست کنید

درست کردن انواع مرباها فوت و فنی دارد که باید آنها را بلد باشید. این بار با روش ساده ای با مایکروویو مربا توت فرنگی درست کنید. آموزش درست کردن مربا توت فرنگی با مایکروویو. بطور کلی درست کردن مربا در مایکروویو بسیار آسان و در مدت زمان خیلی کم آماده می شود برای آماده کردن این مربا در زیر مواد لازم و طرز تهیه آن نوشته شده و تصاویری از آن برایتان نشا ن داده شده است. مواد لازم برای مربا توت فرنگی :. توت فرنگی : دو و نیم فنجان. خلال پوست پرتقال : 2 قاشق چایخوری. آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری. شکر : نصف فنجان (اگر دوست دارید مربا کم شیرین باشر میتوانید یک

ادامه مطلب ...
مارمالاد شلیل برای صبحانه روزهای تابستان

شلیل یکی از خوش طعم ترین میوه های تابستانی است. برای صبحانه روزهای تابستان می توانید مارمالاد شلیل درست کنید. برای صبحانه تان مارمالاد شلیل درست کنید. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست‌خوری از «مارمالاد شلیل» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شلیل :. شلیل خرد کرده : دو کاسه ماست‌خوری. شکر : دو کاسه ماست‌خوری. پودر ژله هلو یا شلیل : دو قاشق غذاخوری. روش تهیه مارمالاد شلیل :. شلیل خرد شده، شکر و چهار قاشق غذاخوری آب را در مخلوط‌کن ریخته، تا پوره شلیل به دست آید. پوره شلیل را در قابلمه ریخته، تا به جوش آید. پنج دقیقه که جوش

ادامه مطلب ...
پاستیل خانگی برای کودک تان درست کنید

پاستیل یکی از خوراکی های مورد علاقه تمام کودکان است. برای سالم نگه داشتن کودک تان پاستیل را در خانه درست کنید. برای کودک تان پاستیل خانگی درست کنید. مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی :. شکر : 2 فنجان. آب : یک فنجان. آب میوه دلخواه : یک فنجان. پودر ژلاتین : ۴ قاشق غذاخوری. اسانس یا رنگ خوراکی : به میزان لازم. طرز تهیه پاستیل خانگی :. پودر ژلاتین را با آب مخلوط و به روش بن ماری، روی بخار حل کنید تا شفاف شود. شکر و آبمیوه را هم روی حرارت بگذارید و برای چند دقیقه بجوشانید. پس از آن اسانس یا رنگ را اضافه کنید. ژلاتین حل شده را به آبمیوه و شکر بیفزا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شکلات خرمایی

مواد لازم :. خرما : یک پیمانه. گردو : یک پیمانه. پودر نارگیل : یک پیمانه. بیسکوئیت مادر یک بسته : ( پودر شده ). گلاب : سه قاشق غذاخوری. شکلات شیری ( تخته‌‌ای سفید ) : 50 گرم. طرز تهیه :. خرما را با پودر بیسکوئیت و گردو خوب چرخ می‌کنیم و گلاب را به بقیه مواد اضافه کرده و ورز می‌دهیم. سپس، شکلات تخته‌ای سفید را رنده کرده و به موادمان اضافه می‌کنیم. مخلوط به دست آمده باید حالتی داشته باشد که بتوانیم آن را به شکل گلوله‌های توپی کوچکی دربیاوریم. پس از این کار، آنها را در پودر نارگیل یا کنجد می‌غلتانیم و در ظرف می‌چینیم. نکته :. اگر مواد خمیر مانند

ادامه مطلب ...
مربای توت فرنگی

این روزها اغلب خانم‌های خانه‌دار مشغول درست کردن انواع و اقسام مرباها از میوه‌های فصل هستند که مربای توت‌فرنگی در رأس همه آنها قرار دارد. همان قدر که توت فرنگی به صورت خام، لذیذ و خوشمزه است، مربا، مارمالاد و شربت آن نیز طرفداران بسیاری دارد. مواد لازم. - توت فرنگی ریز و سفت و رسیده یک کیلوگرم. - شکر یک کیلوگرم. - وانیل یک قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل). گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ. www. seemorgh. com/lifestyle. منبع:ircook. com. فالوده های میوه ای بسیار خوشمزه. دستورالعمل های راحت و سالم آبمیوه ای. بستنی ماستی ریواس و زنجبیل. انواع تزئینات روی

ادامه مطلب ...
ریزه کاری های پخت مربا

مربا را می توان در ظرف لعابی پخت تا به خوبی قوام پیدا کند. برای آن که بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قطره از آن را در لیوان آب سرد بریزید. اگر مربا ته ظرف رفت و از هم باز نشد، قوام آمده است. برای خوش رنگ شدن مرباهایی مثل هویج، به و سیب. می توانید مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود رنگ و بوی مربا بهتر شود هم چنین با افزودن مقداری دانه هل، چوب دارچین، وانیل یا گلاب نیز می توان مربا را معطر کرد البته چوب دارچین را بعد از مدتی جوشیدن در مربا باید از ظرف خارج کرد. اگر هنگام جوشیدن مربا یک تکه کوچک کره داخل آن بیندازی

ادامه مطلب ...
شکلات آجیلی

مواد لازم:. شکلات تخته‌ای سفید (شیری) = 225 گرم. مغز تخمه آفتاب‌گردان= 50 گرم. بادام خرد شده= 50 گرم. کنجد = 50 گرم. کشمش بی‌‌دانه=50 گرم. دارچین=1 قاشق چای‌خوری. طرز تهیه:. گردآوری:گروه سبک زندگی سیمرغ. www. seemorgh. com/lifestyle. منبع:آشپز آنلاین. کیک فنجانی موزی. کیک آمریکایی. بستنی شکلاتی. طرز تهیه کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت. کیک شکلاتی با مایکروفر.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا خیار

مواد لازم :. خیار ریز : 1 کیلو. شکر : 1 کیلو. آب : 3 پیمانه. گلاب و هل درسته : کمی. آب آهک : به مقدار لازم. طرز تهیه :. خیارها را شسته و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند. سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود. سپس آنها را مدت 4 ساعت در آب آهک قرار داده و 4 ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم. چند بار آب آن را عوض می کنیم. خیارها را 10 دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم. سپس آنها را داخل شربت شکری که چند جوش زده، حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد. بعد گلاب و هل را اضافه می کنیم. گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ. www. s

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا گیلاس

مواد لازم :. گیلاس : 3 کیلو. شکر : 2. 5 کیلو. وانیل : یک سوم قاشق چایخوری. طرز تهیه :. گیلاس ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید. سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد. بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید تا با حرارت یکنواخت بجوشد. وانیل را هم به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا قوام آمد، آن را امتحان کنید. بعد از آماده شدن مربا آن را از روی حرارت بردارید. شما می توانید از گیلاس های صورتی رنگ هم به همین صورت مربا تهیه کنید. این مربا هم بسیار خوش رنگ و هم خوشمزه است. گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا آلو

مواد لازم :. آلوی زرد رنگ : 2 کیلو. شکر : 2- 1. 5 کیلو. طرز تهیه :. آلوها را پس از شستن برای مدت کمی در آب جوش بریزید تا پوست آنها به راحتی گرفته شود. پوست آنها را با دقت بگیرید. در قابلمه تقریباً بزرگی مقداری شکر بریزید و آلوها را لابه لای شکر قرار دهید. قابلمه را یک شب تا صبح در یخچال نگهدارید تا آب بیندازند. بعد از این مدت ، قابلمه را روی حرارت یکنواخت و ملایم اجاق قرار دهید تا آلوها بپزند و شربت آن قوام بیاید. در صورتی که آلوی شما کم آب بود، می توانید ابتدا یک لیوان آب به آن اضافه کنید تا مربای شما زیاد کم آب نباشد، ولی اگر در حین پخت ، آب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا پوست پسته

مواد لازم :. پوست پسته تازه : 1 کیلو. شکر : 1 کیلو. هل یا وانیل : به قدر لازم. آبلیمو : نصف استکان. گلاب در صورت تمایل : 1 فنجان. خلال پسته : 1 فنجان. طرز تهیه :. پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم. یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم. شکر را با 3 لیوان آب و گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید. پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم و بعد از 3-2 ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید. آبلیمو و خلال پسته را هم اضافه می کن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا کدو حلوایی

مقدار لازم :. کدو حلوایی : 1 کیلو. شکر : 1 کیلو. آب: 3. 5 پیمانه. آب آهک : به مقدار لازم. طرز تهیه :. کدو را پوست گرفته و تکه تکه می کنیم و به مدت 5 ساعت داخل آب آهک قرار می دهیم. بعد از 5 ساعت در آب سرد گذاشته و چند بار آب آن را عوض می کنیم. بعد دو بار و هر بار به مدت 10 دقیقه کدوها را می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم. آب و شکر را با هم روی حرارت قرار می دهیم تا چند جوش بزند. سپس کدوها را داخل آب و شکری که چند جوش زده باشد قرار می دهیم و صبر می کنیم تا قوام بیاید. در صورت تمایل برای ایجاد طعم و بوی بهتر، چند عدد هل درسته داخل آن می

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا زرشک

مواد لازم :. زرشک قرمز تازه: یک کیلوگرم. شکر: ۱۲۰۰ گرم. وانیل: یک دوم قاشق چای خوری. آب ولرم: حدود یک لیتر. طرز تهیه :. زرشک را پاک کنید و خوب بشویید. داخل ظرف مناسبی بریزید و ظرف را با آب کاملا سرد پر کنید طوری که روی زرشک ها را بپوشاند. زرشک ها را ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید تا گرد و خاک روی دانه ها کاملا ته نشین شود. زرشک ها را آبکش کنید، به آرامی شست و شو دهید و ۲۰۰ گرم از شکر را لابه لای آنها بپاشید و به مدت 5 یا 6 ساعت و حتی بهتر است یک روز داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم مزه دار شود. باقیمانده شکر را آسیاب کنید تا نرم شود بعد ب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مارمالاد

شکر : میوه اگر شیرین باشد نیم کیلو و اگر ترش باشد یک کیلو. ورق ژلاتین : 2 ورق. آب : نصف لیوان. میوه را با آب می گذاریم پخته و له شود. سپس شکر را اضافه کرده و در آخر ورقه های ژلاتین خیس شده را اضافه می کنیم. سپس زیرظرف را خاموش کرده و می گذاریم تا ولرم شود. می توانید مارمالاد را از یک پارچه بافت درشت و تمیز رد کنید تا صاف و یکدست شود. مارمالاد را باید در ظرف های شیشه ای که درب آن ها محکم می شود و درون یخچال نگهداری کنید. میوه هایی که می توان با آنها مارمالاد تهیه کرد ، عبارتند از : از زرد آلو ، توت فرنگی، به ، سیب ، هلو ، آلبالو ، کیوی، آلو زرد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربا لبو

مواد لازم:. لبو یا چغندر قرمز ۱ کیلو. شکر ۷۰۰ گرم. آب به میزان لازم. وانیل یک دوم قاشق چایخوری. پودر پکتین ۱ قاشق مرباخوری. دقت کنید لبو بعد از پوست کندن و قالب زدن باید یک کیلو باشد. لبوها باید کاملاً قرمز رنگ باشند و این لبوها را به شکل قلبهای کوچک قالب زده ایم. از هر شکل قالبی که دوست داشته باشید می توانید استفاده کنید. اضافه های لبو را بعد از قالب زدن میتوانیم با سرکه بپزیم و ترشی لبو درست کنیم. لبوی خوب باید گرد و قرمز باشد و کشیده نباشد. وقتی شکر را وزن کردیم و ۷۰۰ گرم شد بعد با پیمانه اندازه می گیریم و برای هر پیمانه شکر یک پیمانه آب در

ادامه مطلب ...
مارمالاد هلو و انبه، مناسب فصل تابستان

حالا که فصلهلوو انبه است، می‌توانید با استفاده از این دو میوه خوشمزهمارمالادی درست کنید که سریع آماده می‌شود. طرز تهیه آن را در ادامه بخوانید. مواد لازم :. هلو : ۲ عدد. شکر: هم‌ وزن هلو و انبه. پودر ژله هلو : ۱ قاشق مرباخوری. طرز تهیه :. هلو و انبه را پوست بگیرید و هسته‌های آن را جدا کنید. همه را به قطعات ریز خرد کنید. پودرژلهرا در کمی آب گرم حل کنید. هلو و انبه را با آب و شکر روی حرارت بگذارید تا پخته شود. میزان آبی که اضافه می کنید نباید زیاد باشد؛ بلکه باید به حدی باشد که میوه ها پخته شود و در پایان پخت، آب کاملاْ تبخیر شده باشد. سعی کنید ب

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه