انواع دسر

تارت بادام و گلابی

#تارت بادام و #گلابی پیشنهاد خوبی برای عصرهای روزهای سرد پاییزیِ دوستان مامی سایتی در کنار خانواده های عزیزشان میتواند باشد. امیدوارم از تجربه آن لذت ببرید. خمیر تارت:. آرد / 100 گرم. پودر بادام / 25 گرم. کره / 60 گرم. آب / 2 قاشق غذاخوری. مواد وسط تارت. گلابی (کمپوت) / 400 گرم. کره / 50 گرم. پودر قند / 50 گرم. تخم مرغ / 2 عدد. پودر بادام / 100 گرم. پودر کاکائو / 2 قاشق غذاخوری. اسانس بادام / مقداری. پودر قند / برای تزئین. سس شکلات. پودر قند / 50 گرم. کره / 25 گرم. عسل / 2 قاشق سوپخوری. آب / 100 میلی لیتر. شکلات / 100 گرم. روش تهیه:. برای خمیر

ادامه مطلب ...
دسر شیر و خرما

این دسر رو به دلیل فرار از دسرهایی که مجبور هستیم با شکر، مزه دار کنیم و با نشاسته قوام بدیم به ذهنم رسید که درست کنم. از نتیجه راضی بودم و با شما به اشتراک میذارم. این دسر بافت لطیفی داره و اصلا سنگین نیست. وجدان دردش هم از خوردن دسرهای دیگه کمتره. این دسر برای بچه ها هم میتونه هیجان انگیز و مقوی باشه. مواد لازم:. شیر / یک لیتر. خرما ( رطب ) / 10 عدد. عسل / یک قاشق غذاخوری سر پر. پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری. کافی میکس / یک بسته ( با یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه میتوان جایگزین کرد ). وانیل / کمی. خامه / 150 میلی گرم. آب جوش / نصف پیمانه. روش

ادامه مطلب ...
ایچلی گیگناخ ( خاگینه رولتی )

خاگینه یکی از دسرهای سنتی در شهرهای مختلف کشورمان است. خاگینه رولتی یا مغزدار که در زبان ترکی به آن "ایچلی گیگاناخ" میگویند و مربوط به شهر تبریز است. امیدوارم تجربه خوبی از تهیه و میل کردن آن داشته باشید. مواد لازم:. آرد / 3 قاشق غذاخوری. تخم مرغ / 3 عدد. ماست / 3 قاشق غذاخوری. مواد لازم برای شربت:. شکر / 1 پیمانه. آب / نصف پیمانه. گلاب / 3 قاشق سوپخوری. زعفران دم کرده / مقداری. مواد لازم برای داخل گیگناخ:. گردوی درشت خرد شده / نصف پیمانه. پودر گل محمدی / 1 قاشق غذاخوری. دارچین، زنجفیل و هل / یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه:. شکر و آب را مخلوط کرد

ادامه مطلب ...
دسر زعفرانی

این دسر بسیار خوشمزه رو با دستور یکی از کاربران هنرمند مامی سایت با نام کاربری ( panijon ) عزیز، درست کردم و بسیار از طعم اون خیلی راضی بودیم. اگر طعم بستنی سنتی رو می پسندید، حتماً این دسر رو امتحان کنید. مواد لازم:. پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری. آب سرد / نصف لیوان. شیر / 3 لیوان. خامه صبحانه / نصف بسته. شکر / 1 پیمانه. زعفران / مقداری. گلاب / 1 قاشق غذاخوری. وانیل / نوک قاشق چایخوری. روش تهیه:. ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بعد روی بخار آب به روش بن ماری حل کنید. شیر و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود و حدود 5 دقیقه بجوشد

ادامه مطلب ...
پارفه میوه ای

پارفه میوه ای. این دسر نیازی به پخت ندارد و بعد از استراحت چند ساعته در فریزر، آماده است. در طعم های مختلف این دسر را تهیه کرده و در روزهای گرم سال از آن لذت ببرید. سایر طعم های این پارفه خنک و خوشمزه را در لینک انتهای مطلب و تاپیک آن در انجمن، میتوانید دنبال کنید. مواد لازم:. کرم شانتی / 1 بسته ( میتوانید با 250 گرم خامه شیرین فرم گرفته جایگزین کنید ). شیر سرد / 1 لیوان. خامه ساده / 1 پاکت ( 200 گرم ). پودر شکر / 2 قاشق غذاخوری. خرده کیک یا بیسکوئیت / 2 پیمانه. میوه های فصل / به مقدار لازم. روش تهیه:. میوه ها را تقریباً به یک اندازه خرد کنید.

ادامه مطلب ...
مینی چیزکیک با سس شاتوت

مینی چیزکیک با سس شاتوت. با این مقدار مواد، 16 عدد مینی چیز کیک بسیار خوشمزه خواهید داشت. میتوانید به جای شاتوت از آلبالو یا توت فرنگی هم استفاده کنید. مواد لازم:. کراست:. بیسکویت دایجستیو پودر شده / 3/4 پیمانه. کره آب کرده / 2 ق سوپخوری (28 گرم). سس شاتوت:. شاتوت / 80 گرم ( من از شاتوت یخ زده استفاده کردم ). شکر / 1 ق غذاخوری. کرم:. پنیر خامه ای / 550 گرم. تخم مرغ درشت / 2 عدد. وانیل مایع / 1/2 قاشق چایخوری. شکر / 3/4 پ. طرزتهیه:. فر را روی 175 درجه روشن کرده و داخل قالب مافین کپسول میگذاریم. داخل کاسه ای بیسکویت و کره آب شده را با کمک چنگال ب

ادامه مطلب ...
موس شکلاتی

موس شکلاتی. در این مطلب طرز تهیه یک دسر لطیف با طعم رویایی شکلات را، خواهیم داشت. تجربه آن را به دوست داران طعم شکلات توصیه میکنیم. مواد لازم:. تخم مرغ / 4 عدد. شکر / 1 لیوان. پودر کاکائو / 4 قاشق غذاخوری. خامه / 200 گرم. شیر / 1 لیوان. ژلاتین / 12 تا 14 گرم. آب / حدود 4/1 پیمانه. وانیل / مقداری. روش تهیه:. زرده را همراه با شکر و وانیل می زنیم تا کرم شود، بعد به آن پودر کاکائو را اضافه می کنیم. شیر را به جوش می آوریم و به زرده اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود و بعد ژلاتین که در آب به روش بن ماری حل کرده ایم به آن اضافه می کنیم. سف

ادامه مطلب ...
چیز کیک کارامل شیری

چیز کیک کارامل شیری. تهیه این چیز کیک بسیار راحت تر از چیز کیک معمولی است و در عین حال بسیار خوشمزه است. مواد لازم:. پنیر خامه ای / 226 گرم. خامه / 1 پیمانه. سس کارامل شیری / 379 گرم. آب / 1/2 پیمانه. وانیل / کمی. ژلاتین / 7 گرم. ( دلیل خرد بودن اعداد در مقدار مواد لازم، تبدیل اندازه گیری آنها از اونس به گرم بوده است ). ژلاتین را با آب به روش بن ماری حل میکنیم. پنیر را با سس کارامل، با همزن میزنیم تا یکنواخت شود. وانیل را اضافه کرده و بعد ژلاتین حل شده را میافزاییم. و در آخر خامه را ریخته و با همزن دستی مخلوط میکنیم. به همین راحتی و به همین خوش

ادامه مطلب ...
چیز کیک تیرامیسو

چیز کیک تیرامیسو. مواد لازم و طرز تهیه را در ادامه مطلب مطالعه فرمایید. مواد لازم کرم:. قهوه تلخ . 2/1 پیمانه. خامه شیرین شده و فرم گرفته . 300 گرم. ماسکارپونه . 250 گرم. پنیر خامه ای . 150 تا 200 گرم. ژلاتین . 6 ورق. شکر . 50 گرم. وانیل . مقداری. مواد لازم کیک اسفنجی: ( به روش رولت تهیه کنید ). تخم مرغ . 4 عدد. آب سرد . 4 قاشق غذاخوری. وانیل شکری . 1 قاشق مرباخوری سرپر. شکر . 200 گرم. آرد . 180 گرم. بکینگ پودر . 1 قاشق چایخوری سرصاف. طرز تهیه:. روی کیک سرد شده با قلمو قهوه تلخ بزنید تا خوب به خورد کیک برود. سپس پنیر خامه ای، ماسکا

ادامه مطلب ...
تارت گل

تارت گل. طرز تهیه و مواد لازم تارت گل در ادامه مطلب آمده است. این تارت با خمیر فیلو تهیه میشود. مواد لازم:. خمیر فیلو / 6 ورق 30 سانتیمتر در 43 سانتیمتر. سیب / 2 عدد کوچک. گردو / 50 گرم. کره / 50 گرم. پودر قند / 3 قاشق غذاخوری. مواد لازم برای کرم:. تخم مرغ / 1 عدد. شیر / 1 پیمانه. نشاسته ذرت / یک قاشق غذا خوری. شکر / یک ششم پیمانه. وانیل / کمی. طرز تهیه:. ابتدا کرم کاسترد را آماده می کنیم. تخم مرغ و وانیل و شکر را بهم می زنیم تا کرمی رنگ شود. شیر و نشاسته را مخلوط کرده روی حرارت ملایم بهم می زنیم تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برداشته و با مخ

ادامه مطلب ...
موس شکلات

موس شکلات. Previous. Next. Close. <!-- <a href="#" onclick="return false" class="highslide-move control"><strong>Move</strong></a> -->. داخل این موس در انتها میتونید شکلات رنده شده اضافه کنید که طعمش رو دلچسب تر میکنه، این موس چون ژلاتین نداره کاملاً نرم هست و حالت موس واقعی رو داره!. مواد لازم:. شکلات تخته ای / 100 گرم. خامه / 125 گرم. زرده تخم مرغ / 2 عدد. سفیده / 2 عدد. شکر / 4 قاشق غذاخوری. آب داغ / 2 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو / 1 قاشق چایخوری. قهوه تلخ دم کرده و سرد شده 2 قاشق غذاخوری. شکلات را خرد کنید و با 50 گرم خامه داخل ظرف استیل به ر

ادامه مطلب ...
موس کیک شکلاتی

موس کیک شکلاتی. برای کیک این دسر از کیک شکلاتی لهستانی استفاده کردم، این کیک کمی درد سر داره و درست کردنش کمی مشکل به نظر میاد ولی بافت کیک و نرم بودن کیک ارزش این سختی رو داره، توصیه میکنم درست کنید. ابتدا کیک را طبق دستوری که اینجا هست؛ آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. سپس موس را نیز طبق دستوری که در اینجا می بینید؛ آماده کنید. کیک را از وسط ( ارتفاع ) نصف کرده قالب بزنید. سپس موس آماده را با ماسوره ساده روی کیک بریزید. باز یک قالب از کیک و باز هم موس! و در انتها پودر کاکائو روی آخرین لایه موس الک کنید و تزئین دلخواه!. من این کار را با

ادامه مطلب ...
کرم ژله

کرم ژله. این کرم بسیار لطیف و خوشمزه است، میتوانید از انواع طعمهای ژله برای تهیه آن استفاده کنید. دستور تهیه و مقدار مواد لازم در ادامه مطلب آمده است. مواد لازم:. پودر ژله دلخواه / 1 بسته* (من از پودر ژله تمشک استفاده کردم ). شکر / 1/2 پیمانه**. شیر / 1 پیمانه. زرده تخم مرغ / 1 عدد. خامه ساده / 1 پاکت صورتی. پودر ژلاتین / 2 ق چ. وانیل یا اسانس متناسب / کمی. * برای داخل خود کرم از نصف بسته پودر ژله استفاده میشود، از نصف دیگر پودر ژله میتوانید به عنوان ژله ساده برای لایه ی رویی کرم و یا با میوه ی هم طعم با ژله استفاده و تزیین کنید، اما در اینجا

ادامه مطلب ...
کرم کارامل با پودر کاسترد

کرم کارامل با پودر کاسترد. این کرم کارامل همانطور که از اسم آن مشخص است کمی با کرم کارامل کلاسیک متفاوت بوده و با پودر کاسترد تهیه میشود و روش تهیه آن نیز آسان تر از نوع کلاسیک آن است. مواد لازم برای کارامل:. شکر / نصف پیمانه. آب / 3 قاشق سوپخوری. مواد لازم برای کرم:. شیر / 1250 میلی لیتر. شکر / 100 گرم. پودر کاسترد / 4 قاشق سوپخوری. پودر ژلاتین / 1/5 قاشق سوپخوری. طرز تهیه:. آب را روی شکر ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا کارامل به رنگ دلخواه درست شود. بعد داخل قالب مورد نظر ریخته و قالب را بچرخانید تا تمام سطح و کمی از دیواره قالب به کارامل

ادامه مطلب ...
کرم آناناس

کرم آناناس. یک دسر راحت و خوشمزه که طعم آناناس در آن غالب است. در این کرم از تخم مرغ استفاده نکردم و برای کسانی که حتی به بوی خیلی کم تخم مرغ در دسر حساس هستند، بسیار دلچسب خواهد بود. مواد لازم:. پودر ژلاتین / 2 قاشق غذاخوری یا 6 ورق ژلاتین. شیر / 50 میلی لیتر. شکر / 150 گرم. کمپوت آناناس / یک قوطی متوسط. خامه شیرین / یک پیمانه. رنده پوست پرتقال / کمی. طرز تهیه:. ورقه های ژلاتین را در یک چهارم لیوان آب سرد بیاندازید تا خیس شود. ( اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنید، آن را روی مقداری از آب کمپوت آناناس سرد بپاشید و کنار بگذارید تا حالت اسفنجی شو

ادامه مطلب ...
کازان دیبی ( ترکیه )

کازان دیبی ( ترکیه ). کازان دیبی ( Kazandibi ) از دسرهای معروف ترکیه است که مشابه کرم کارامل بوده و در لغت به معنای ته دیگ می باشد. مواد لازم:. آرد برنج / 2 قاشق غذاخوری. نشاسته ذرت / 6 قاشق غذاخوری. شکر / یک دوم پیمانه. شیر / 3 پیمانه. گلاب / یک چهارم پیمانه. وانیل / یک چهارم ق چ ( در صورت تمایل ). کره یا خامه / 2 ق س ( در صورت تمایل ). خلال پسته / برای تزئین. مواد لازم برای لایه کارامل:. کره / 1 تا 2 ق س. شکر / به مقدار لازم ( متناسب با کف قالب ). روش تهیه:. آرد برنج و نشاسته ذرت را در شیر سرد حل میکنیم. شکر، گلاب و وانیل را اضافه کرده؛ روی ح

ادامه مطلب ...
دسرکدو حلوایی پاییزی

دسرکدو حلوایی پاییزی. برای درست کردن این #دسر #پاییزی خوشمزه به یک ردیف کاستارد، یک ردیف مخلوط بیسکوئیت، گردو، عسل و دارچین و یک ردیف پوره کدو حلوایی نیاز دارید. امیدوارم تهیه کرده و از ظاهر زیبا و طعم پاییزی آن لذت ببرید. مواد لازم: ( برای دو عدد جام ). پودر کاستارد/ 2 قاشق غذاخوری. شیر سرد / 2 لیوان. شکر / 4 قاشق غذاخوری. بیسکوئیت دایجستیو یا ساقه طلایی / 3 عدد. گردو / 3 عدد. عسل / 2 قاشق غذاخوری. دارچین / 1/3 قاشق چایخوری. کره / 1/2 قاشق غذاخوری. روش تهیه:. پودر کاستارد را در 2 لیوان شیر سرد ریخته و روی حرارت هم میزنیم. 4 قاشق غذاخوری شکر

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه