آموزش آشپزی

طرز تهیه سالاد اندونزیایی بسیار خوشمزه

طرز تهیه سالاد اندونزی خوشمزه. ورود به آرشیو آموزش آشپزی. از اونجایی که امشب هوس سالاد اندونزی کرده بودم واسه خودم آماده کردم. البته سالاد اندونزی اصلی با اون چیزی که من درست میکنم فرق داره. من دستور اصلیش رو میذارم ، اون مدلی هم که خودم درست میکنم میذارم !. این عکس بالایی هم کار خودمه ، عکسای آماده سازیش رو هم براتون گذاشتم. حالا خودتون ببینید کدوم خوشمزه تر میشه ! اسمشم بذارید سالاد علی حسینی. مواد لازم برای سالاد اندونزی:. سیب زمینی. ۰/۵ کیلو. گوجه فرنگی. ۲ عدد متوسط. نخود فرنگی. ۲۰۰ گرم. کالباس. ۳۰۰ گرم. خیارشور. ۳۰۰ گرم. سس مایونز. به میزا

ادامه مطلب ...
دستور تهیه سالاد ســــزار

طرز تهیه سالاد سزار. ورود به آموزش آشپزی. عاشقان سالاد و رژیم گیر ها بیایید سالاد سزار میل کنید…. مواد لازم : کاهو ۱ بوته – نان تست ۴ عدد – روغن زیتون ۱/۲ پیمانه. سینه مرغ ۱ عدد – سرکه ۱ قاشق – زرده تخم مرغ ۱ عدد – سس سویا – نمک. نان تستها را روغن زیتون مالیده و نمک و فلفل میزنیم و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر گذاشته و برشته میکنیم . سپس به قطعات کوچک خرد میکنیم . میتوان این کار را با کره و در ماهی تابه انجام داد. تخم مرغ را ۳ دقیقه در اب پخته و زرده انرا له میکنیم سپس با ۲ قاشق غذاخوری ابلیمو و روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط مینماییم و سرکه میزنیم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد تخم مرغ ساده

طرز تهیه سالاد تخم مرغ. ورود به آرشیو آموزش آشپزی. آماده سازی: ۵ دقیقه. مدت انتظار: ۱۵ دقیقه. مجموعاً: ۲۰ دقیقه. مواد اولیه :. برای ۲ نفر. تخم مرغ (آب پز، پوست کنده و خرد شده) ۴ عدد. سس مایونز (یا ماست یونانی) ۲ قاشق سوپخوری – ۳۰ میلی لیتر. آب لیمو ترش ۱ قاشق چایخوری – ۵ میلی لیتر. ساقه کرفس (ریز خرد شده) ۱ عدد متوسط – ۳ قاشق سوپخوری. پیازچه (یا جعفری یا شوید، ریز خرد شده) ۱ قاشق سوپخوری – ۱۵ گرم. نمک طبق ذائقه. فلفل سیاه طبق ذائقه. با گذشت زمان متوجه شدیم که ترجیح می دهیم سالاد تخم مرغمان ساده باشد و تا حد ممکن تعداد مواد آن کمتر باشد. ما کمی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد مرغ و سبزیجات

ورود به آرشیو آموزش آشپزی. آماده سازی: ۱۵ دقیقه. مواد اولیه : برای ۴ نفر. گوشت مرغ ۳۴۰ گرم (پخته و قطعه قطعه شده). کرفس ۲ عدد خرد شده (ساقه کرفس). فلفل دلمه ای ۱/۲ فلفل دلمه ای قرمز (بدون هسته و خرد شده). زیتون ۴ تا ۶ عدد (زیتون سبز بدون هسته و خرد شده). پیاز ۱/۴ فنجان (پیاز قرمز خرد شده). سیب ۱/۲ یا ۱ عدد (بدون هسته و خرد شده). کاهو ۱/۳ از یک دسته کاهو (خرد شده). سس مایونز ۵ قاشق غذاخوری. آبلیمو ۲ قاشق چای خوری. نمک به مقدار لازم. فلفل سیاه به مقدار لازم. عسل ۱ قاشق چای خوری. طرز تهیه:. تو یه کاسه بزرگ، گوشت مرغ، کرفس، فلفل دلمه ای، زیتون، پیا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد شیرازی

ورود به آرشیو آموزش سالاد. آماده سازی: ۵ دقیقه. مدت انتظار: ۵ دقیقه. مجموعاً: ۱۰ دقیقه. مواد اولیه :. برای ۳ نفر. خیار (بزرگ و سالادی) ۱عدد. گوجه فرنگی (متوسط) ۲عدد. پیاز (کوچک) ۱عدد. نعنا خشک به میزان لازم. جعفری (ساطوری شده) به میزان لازم. لیمو ترش به میزان لازم. نمک به میزان لازم. فلفل به میزان لازم. طرز تهیه :. ابتدا خیار را شسته و با پوست یا بدون پوست به صورت نگینی متوسط خرد کنید. برای این کار سر خیار را جدا کرده و روی آن برش های عمودی نزدیک به هم ایجاد کنید و بعد خیار را چرخانده و عمود بر برشهای ایجاد شده برش هایی بزنید و بعد از ارتفاع نی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد ذرت و کاهو

ورود به آرشیو آموزش آشپزی. آماده سازی: ۳۰ دقیقه. مدت انتظار: ۱۵ دقیقه. مجموعاً: ۴۵ دقیقه. مواد اولیه :. برای ۳ نفر. ذرت ۱لیوان. کاهو ۱بوته. گوجه فرنگی ۲عدد. پیازچه ۱عدد. سس مایونز به میزان لازم. ماست چکیده به میزان لازم. آبلیمو به میزان لازم. شکر به میزان لازم. نمک به میزان لازم. فلفل سیاه به میزان لازم. طرز تهیه :. ابتدا ذرت را با مقداری آب،نمک و روغن خوب بپزید. برگ های کاهو را جدا کنید و خوب بشویید سپس خرد کنید ،داخل گوجه فرنگی ها را خارج کرده و آنها را فیله کنید و بعد ریز خرد کنید ، پیازچه را بصورت ریز و ساطوری خرد کنید سپس تمام این مواد را

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده

طرز تهیه سالاد ماکارونی. ورود به آرشیو آموزش سالاد. آماده سازی: ۱ ساعت. مدت انتظار: ۳۰ دقیقه. مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه. مواد اولیه :. برای ۴ نفر. ماکارونی (فرم دار) ۱لیوان. سیب زمینی ۲عدد. تخم مرغ ۳عدد. خیار شور ۶عدد. هویج ۳عدد. نخودفرنگی ۱لیوان. شوید (خشک) ۱قاشق چایخوری. ژامبون ۳۰۰گرم. سس مایونز به میزان لازم. آبلیمو به میزان لازم. نمک به میزان لازم. فلفل به میزان لازم. کره به میزان لازم. شکر به میزان لازم. طرز تهیه :. ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و به شکل مربعی درشت خرد کنید و بعد با مقداری کره،نمک و آب بپزید طوری که خیلی له نشوند ولی آب

ادامه مطلب ...
آموزش آشپزی در سه علی سه

طرز تهیه ژله خامه ای. طرز تهیه ژله خامه ای. مواد لازم:. ژله=۱ بسته. وانیل=نصف قاشق چایخوری. خامه ای که نه سفت باشد نه آبکی=۱ لیوان. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه:. ابتدا پودر ژله سبز رنگ را در ظرف ریخته و ۱ لیوان آب جوش روی آن ریخته و با همزن دستی یا چنگال بزنید تا خوب پودر در آب جوش حل شود و بعد بگذارید تا مخلوط ژله و آب خنک شود،نه در یخچال درهمان جایی که هست،و بعد،وانیل و ۱ لیوان خامه(خامه را از ۱۰ تا ۲۰ دقیقه قبل از یخچال بیرون بگذارید،که با حرارت ژله یکی شود و باعث بریده شدن خامه نشود)را داخل آن ریخته و هم بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله خرده شیشه

آموزش آشپزی. آماده سازی: ۳۰ دقیقه. مدت انتظار: ۴ ساعت. مجموعاً: ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه. …. مواد اولیه :. برای ۸ نفر. آب جوش ۳ لیوان. آب سرد ۳ لیوان. ژله آلوورا ۲ بسته. پودر ژله (به طعم و رنگ دلخواه) ۳ بسته. بستنی وانیلی (آب شده) دو لیوان. ابتدا پودر ژله ها را یکی یکی با یک لیوان آب جوش داخل شیرجوش با حرارت کم حل میکنیم. گرما باعث میشود ذرات پودر کاملا در آب حل شوند. سپس در ظرف های جداگانه با یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و داخل یخچال میگذاریم تا سفت شوند. بهتر است جای یک لیوان آب سرد ۲/۳ لیوان آب سرد بریزید چون زودتر میبندد و سفت تر میشود. وقتی ژله

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله رنگین کمان

ورود به آرشیو آموزش ژله. مواد اولیه :. بستنی وانیلی (لیوانی) ۲عدد. پودر ژله (۵رنگ) به میزان لازم. توجه داشته باشید که برای زیباتر شدن ژله بهتره از ۶رنگ حتما استفاده کنید و توع رنگ اونها هم کاملا با رنگین کمان یکی باشه یعنی:. انگور یا شاتوت(برای بنفش-بلوبری،تمشک آبی(برای آبی)-لیمو یا کیوی(برای سبز)-موز یا آناناس(برای زرد)-پرتقال(برای نارنجی)-آلبالو یا انار(برای قرمز). اولین رنگ(بنفش):. میزان هر بسته ژله ۱۰ قاشق غذاخوریه. نصف پودر یعنی ۵ قاشق رو با نصف لیوان آب جوش حل کنید. برای شفاف تر شدن کمی روی حرارت قرار بدین تا بجوشه. (بهتره ۳۰ثانیه داخل ما

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش قلیه میگو

آموزش جدیدترین غذاها در سه علی سه. مواد لازم:. میگو =۵۰۰ گرم. سبزی ( شنبلیله، تره، جعفری و گشنیز) =یک کیلوگرم. پیازداغ =یک پیمانه. تمرهندی= یک لیوان. نمک، فلفل و زردچوبه =به میزان لازم. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه:. ابتدا سبزی*های خردشده را سرخ کرده و با سه لیوان آب می*پزیم. سپس میگوی پاک و شسته شده را با پیاز داغ کمی تفت می*دهیم. نمک، فلفل و زردچوبه را به میگو اضافه کرده و بعد در سبزی در حال پخت می*ریزیم. در آخر تمرهندی آب کرده و بدون هسته را درون خورش ریخته و حرارت را کم می*کنیم تا جا بیفتد. می*توانید این خورش خوشمزه و مقوی را با برن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی بندری

آموزش تهیه ترشی در سه علی سه. مواد لازم:. گوجه فرنگی=۱کیلو. بادمجان=۱کیلو. موسیر=۲۰۰ گرم. هویج=۱ کیلو. گل کلم=۱ عدد. کرفس=۱ بوته. لوبیا سبز= نیم کیلو. فلفل سبز= ۱۰۰ گرم. رب گوجه فرنگی= ۴ قاشق سوپ خوری. ادویه ترشی= ۲ قاشق سوپ خوری. نمک و فلفل= به میزان لازم. سرکه = ۱ لیتر. آب= ۱ لیتر. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه:. بادمجانها را از طول برش داده نمک زده و یک ساعت کنار گذاشته تا تلخی آن گرفته شود . سپس آنها را شسته و چند دقیقه در آب جوش قرار داده و در صافی ریخته تا آب آن گرفته شود. موسیر را از یک روز قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می کنیم.

ادامه مطلب ...
آموزش آشپزی در سه علی سه

طرز تهیه رولت سبزیجات. طرز تهیه رولت سبزیجات. مواد لازم:. کره پاستوریزه =۶۰ گرم. تره فرنگی= ۱ تکه متوسط. سیر =۲ حبه. آرد سفید گندم= یک سوم پیمانه ۴۰ گرم. شیر =۱ پیمانه ۱۵۰ گرم. تخم مرغ =۴ عدد. پنیر پارمزان رنده شده= ۲ قاشق غذاخوری. نمک و فلفل =به مقدار لازم. مواد لازم برای داخل رولت:. پنیر پارمزان رنده شده= ۱۰۰ گرم. کنسرو ذرت= ۱ پیمانه. پیازچه خرد شده= سه چهارم پیمانه. پنیر خامه ای= ۵۰ گرم. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه :. - سینی یا ظرف مخصوص فر به ابعاد ۳۰× ۲۵ سانتی ‌متر را چرب کرده یا داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید و روی آن را چرب کنید. - سی

ادامه مطلب ...
برای مشاهده دستور غذاهای دیگر کلیک کنید

طرز تهیه املت ایتالیایی. طرز تهیه املت ایتالیایی. مواد لازم:. ژامبون= ۳۰۰ گرم. مارچوبه =۲۰۰ گرم. قارچ خرد شده= یک پیمانه. کدو خرد شده= یک پیمانه. کره یا مارگارین= ۳ قاشق غذاخوری. آب= ۳ قاشق غذاخوری. تخم‌ مرغ= ۴ عدد. نمک= یک چهارم قاشق چای ‌خوری. فلفل= یک چهارم قاشق چای ‌خوری. پنیر رنده شده موزارلا= نصف پیمانه. مواد لازم برای سُس:. مارگارین یا کره =یک قاشق غذاخوری. گوجه فرنگی خرد شده =‌ یک عدد. جعفری تازه و خرد شده= ۲ قاشق غذاخوری. پودر ریحان=نصف قاشق چای‌ خوری. نمک= یک هشتم قاشق چای‌ خوری. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه:. * ۲ قاشق غذاخوری کره

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیراشکی کرم دار

آموزش آشپزی در سه علی سه. مواد لازم خمیر پیراشکی. آرد : حدود ۵۰۰گرم. کره ذوب شد: ۷۵ گرم. تخم مرغ : ۲عدد. وانیل : یک چهارم قاشق چاییخوری. شکر: ۱۰۰گرم. مایه خمیر ترش فوری: ۲قاشق سوپخوری. شیر: یک پیمانه. نمک : یک پنس. مواد لازم کرم پیراشکی. آرد : سه چهارم پیمانه. شکر: یک پیمانه. آب: یک و یک دوم پیمانه. وانیل: یک چهارم قاشق چاییخوری. کره: ۱۰گرم. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه خمیر:. ابتدا شیر را روی حرارت گرم میکنیم به حدی که انگشتتان را نسوزاند. مایه خمیر و یک قاشق سوپخوری از شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کرده. و شیر را به آن اضافه میکنیم رو کاس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

ورود به آرشیو انواع کباب. مواد اولیه :. جعفرى ساطورى شده ٣ تا ۴ قاشق غذا خورى. فلفل دلمه اى ١/٢. پیاز متوسط ١ عدد. سینه مرغ کامل ١ قطعه. زعفران (آبکرده) ٢ قاشق غذا خورى. کره (آب شده) ١٠٠گرم. نمک و فلفل سیاه به میزان لازم. طرز تهیه:. سینه مرغ را ٢ بار با پنجره ریز چرخ کنید سپس زعفران دم کشیده نمک و فلفل، پیاز رنده شده بدون آب و جعفرى ساطورى شده را با هم مخلوط کنید و تا جایى که چربى روى دستتان را بگیرد مواد را ورز دهید،سپس روى ظرف را با سلفون بپوشانید و ٢ ساعت در یخچال به آن استراحت دهید . حالا مواد را به سیخ مخصوص کوبیده بکشید و به جاى استفاده ا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیراشکی پنیر

آموزش جدیدترین غذاها در سه علی سه. مواد لازم :. پنیر سفید (فتا)=۱۰۰ گرم. جعفری خرد شده=۲ تا ۳ قاشق غذاخوری. زیره یا رازیانه=یک قاشق مرباخوری. سفیده تخم مرغ=یک عدد. خمیر پیتزا=به مقدار لازم. روغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه:. ۱- پنیر و جعفری و اگر دوست داشته باشیم زیره یا رازیانه را مخلوط می کنیم. ۲- خمیر(طرز تهیه آن در پایین آورده شده است) را باز کرده و به اندازه دلخواه قالب می زنیم. ۳- از مواد مخلوط شده یک قاشق مرباخوری وسط خمیر می گذاریم. ۴- دور خمیر را سفیده تخم مرغ می مالیم. ۵- یک طرف خمیر را بر می گردانیم

ادامه مطلب ...
روش تهیه خمیر پیتزا در خانه

جدیدترین ها در سه علی سه. مواد لازم :. آرد سفید: ۳ نیم لیوان. روغن مایع : ۱ استکان. زرده ی تخم مرغ : ۲ عدد. شیر: ۱ استکان. بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری. نمک: به میزان لازم. شکر: یک قاشق مربا خوری. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه :. ۲ عدد زرده را در ظرفی ریخته و با یک قاشق چایخوری شکر و مقداری نمک مخلوط کنید، سپس شیر را اضافه کرده و همچنان به هم بزنید ، روغن را به این مواد اضافه کرده ، سپس آردها را که قبلا بیکینگ پودر در آنها ریخته و مخلوط کرده اید را کم کم به ظرف حاوی مواد بیفزایید و خوب مخلوط کرده و ورز دهید. خمیر آماده شده را به مدت نیم الی س

ادامه مطلب ...
برای مشاهده دستور تهیه سایر غذاها کلیک کنید

طرز تهیه پیتزای ماکارونی. طرز تهیه پیتزای ماکارونی. مواد لازم:. ماکارونی شکل دار آبکش شده= به اندازه دونفر. پنیر پیتزا= به مقدار دلخواه. کالباس خورد شده = ۲ پیمانه. فلفل دلمه ای خورد شده =یک دوم پیمانه. سیب زمینی حلقه شده= یک عدد درشت. طرز تهیه در ادامه مطلب. طرز تهیه:. سیب زمینی را کف ظرفی که از قبل چرب شده باشد می چینیم و به مدت ۱۰ دقیقه در ماکرو فر و یا ۲۰ دقیقه درون فر میگزاریم . سپس آن را بیرون آورده ونیمی از ماکارونی آبکش شده را روی آن میریزیم سپس کالباس خورد شده و فلفل دلمه ای را روی آن میریزیم و پنیر پیتزا را روی آن میریزیم حال بقیه ما

ادامه مطلب ...
آموزش طبخ فلافل با سس مخصوص

طرز تهیه فلافل با سس مخصوص. ورود به آرشیو آموزش آشپزی. سلام به دوستای گلم. امروز طرز تهیه فلافل که غذایی خوشمزه و مورد پسند اکثر ماها هستش رو براتون آماده کردم. راستی نظرتون چیه از این به بعد بیشر آموزش آشپزی بذاریم؟. مواد لازم :. سس فلافل:. طرز تهیه فلافل:. نخود را ۲۴ ساعت قبل خیس کرده و چند بار آب آن راعوض میکنیم. سپس ازچرخ گوشت دومرتبه ردکرده باپیازرنده شده،ادویه جات، نمک،زردچوبه وتخم مرغ وبکینگ پودر و همه مواد را با هم مخلوط کرده تا یکدست شود. در ظرفی روغن مایع می ریزیم تا کاملا داغ شود سپس از مواد مقداری برمی داریم درقالب مخصوص قرارداده و

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه